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美國的感恩節又要到了，老外的感恩節就跟我們的中秋節一樣，是個全家團圓的重要日子，而在餐桌上最重要的主菜，就是火雞大餐了，其實南加州超市和餐廳所賣的現成火雞套餐，方便省事 。想要吃份火雞大餐，得先預訂喔。

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主流超市感恩節期間推出烤好、煮好的感恩節套餐，方便忙碌的家庭。這類套餐主菜不限烤火雞，也有火腿或牛肉肋骨等的主菜。

以製作「派」(Pie)著名的連鎖餐廳Marie Callender一如既往，推出口感不錯的感恩套餐，有烤雞胸肉或火腿兩種作為主菜，搭配芋泥、火雞填塞物、紅莓醬、南瓜派及蘋果派等，售價79.99元。

專賣熟火雞及火腿的主流連鎖商號「蜜汁烤火腿公司」(The Honeybaked Ham Company)的燻火雞和烤火雞，多汁、不乾澀，深受歡迎。可上網hon-eybaked.com查詢距住家最近的分店。

消費者也可上網預訂烤火雞或火腿，這類商號在美有多年知名度，品質及口碑皆佳。較出名的有Farmpac.com及hickoryfarm等，宜趁早訂購，以免延誤寄上門時間。

Albertsons超市火雞套餐有兩種價位，39.99元套餐包括一隻十至12磅重烤火雞、三磅洋芋泥、兩磅半家常型麵包屑火雞填塞物及30盎司肉汁。多付十元，除前者菜色，還有兩磅半綠豆米飯、15盎司紅莓醬、八吋南瓜派及一打圓麵包。

該超市火腿套餐39.99元，包括一個六至八磅火腿、兩磅半貝型馬鈴薯沙拉、兩磅半綠豆米飯及一打圓麵包。牛肉肋骨套餐59.99元，包括四到五磅半重烤熟牛肉肋骨、兩磅半重大蒜芋泥、兩磅半重奶狀菠菜及一打圓麵包。

Ralphs超市感恩節套餐也有四項選擇，包括39.99元及69.99元兩種火雞套餐、45.99元火腿套餐及59.99元牛肉肋骨套餐。配菜不脫烤番薯泥、芋泥、火雞填塞物、南瓜派或蘋果派等傳統食物。

Vons超市感恩節套餐分三種，即44.99元火雞套餐、49.99元火腿套餐及64.99元牛肉肋骨套餐，搭配芋泥、紅莓醬、玉米等傳統食物，也是不錯選擇。

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下周四就是傳統的感恩節，是一年一度全家團圓的日子。不少華裔民眾雖然移民來美多年，一提到親手烤製火雞還是很為難。一些中餐館就提供烤火雞或火雞套餐的服務，方便華裔消費者。

山谷大道上的「庸記燒蠟小廚」多年來烹製火雞有口皆碑，訂製烤好的火雞要價47.85元，包括免費的糯米炒飯和價值五元的折扣券，得提前訂。「庸記」的電話:626-282-1800。

在蒙特利公園市的「人人海鮮酒家」也是烤火雞的老字號。這家火雞售價38元，送糯米飯及紅酒。也需要提前訂，愈早愈好，繳了定金，感恩節當天拿取。「人人海鮮酒家」電話:626-288-3128。

以上兩家餐廳都是只提供火雞。如需要火雞套餐，可試試在聖蓋博市New Ave.的「媽媽家」。

這家以做滷味出名的老店，適合華裔口味的「火雞套餐」包括十磅左右的中式烤火雞，火雞裡面是台式油飯，再配上一大盤七色葷素滷味，還有十份薄餅和五份蔥油餅，套餐要價一百元，需提前一周訂購。電話:626-282-8108。

在巴沙迪那市的「福星川菜」也提供火雞酒席，單是火雞要48.98元，包括香菇油飯、蔬菜和雞汁，十人用酒席208元。電話:626-792-8898。

目前在大華超市下列各分店接受訂購:羅蘭岡、安那罕、亞凱迪亞、聖蓋博、哈仙達岡、阿提夏、范奈司、奇諾岡、爾灣一店、爾灣二店、聖地牙哥等分店。

大華超級市場表示，今年為顧客推出的「感恩節套餐」內容包括有:香烤火雞一隻（重約12~13磅）、台式油飯一客（2磅）、紅酒一瓶（Talus Lodi Cabernet Sauvi-gnon）、南瓜水果派一份（9吋），這份套餐足夠一個家庭在感恩節晚宴中食用，來歡度親友團聚的感恩佳節。 

世界日報 2007-11-13