目前分類:我的懷舊廚房 (7)

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為紀念來自加拿大的前任女友相識週年紀念日,特別做了三道加拿大國寶鮭魚料理,一條魚三種作法,,簡單又方便。說起我這位前女友,不禁讓過去的我落下了英雄淚;為了她,台灣、美國、加拿大三地奔波也不嫌累;但經過十次的分手要求,最後還是心累了。原歸正傳,鮭魚三吃(鮭魚湯、清蒸鮭魚排、鮭魚炒飯)味鮮料美,鮭魚具有含淨化血液、防止血管阻塞的EPA及活化腦部的DHA。它含大量不飽和脂肪酸可降低膽固醇,預防心血管病。食譜料理如下:

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為紀念以前泰國的女友來台週年紀念,特別做了一道泰式海鮮酸辣湯,泰式海鮮酸辣湯是由海鮮和蘑菇共同悶煮的湯頭,泰式酸辣湯料多味鮮,酸辣的湯頭會讓人味蕾全開,不管是慢慢淺嘗或是大口灌到肚子,方法不同,感覺卻是一樣的回味無窮,趕快來看製作方法囉!

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為紀念與初戀情人分手週年紀念日,特別做了西式魚丸湯,說起我這位來自台南的大學學妹,竟然趁著我當兵的時候發動兵變,移情別戀找到了新竹新貴,今天只好煮一下新竹名產的魚丸湯,但是其中的苦,只有曾經被遺棄的過來人才能體會個中心酸。原歸正傳,西式魚丸湯是由魚丸和芹菜共煮的湯頭 (見下圖),料簡卻味美,不過美國這邊沒有台灣芹菜,只有較大棵的西芹,不過可以煮個較濃稠的西式好湯,食譜料理如下:

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為紀念來自雲南昆明的前任女友牽手週年紀念日,特別做了一道辣味番茄牛肉湯,說起我這位前女友,總是喜歡愛吃辣的食物,本來我一直以為大陸只有四川人喜歡吃辣的,沒想到鄰近的湖南和雲南,也都喜歡吃辣的。原歸正傳,番茄牛肉湯是由番茄和牛肉共同悶煮的湯頭 (見下圖),味鮮料美,番茄具有茄紅素更適合多吃,食譜料理如下:

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為紀念來自台灣員林的前任女友分手週年紀念,特別做了一道台式甜點—綠豆薏仁湯,說起我這位前女友,總是喜歡做奶茶之類的甜點,其人皮膚白晰,雙峰傲人,恐怕與吃這些甜點有關,雖然在一起僅半年,但是卻是無法忘記的記憶片段。原歸正傳,綠豆薏仁湯是由綠豆和薏仁共同悶煮的甜點美食(見下圖),分述如下:

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自己做的比外面賣的剉冰衛生喔! 為紀念我的前任客家籍女友相知週年紀念,特別做了一道客家佳餚--梅乾扣肉,將梅乾與滷得熟爛的五花肉,放在一起蒸煮,梅乾菜的酸脆與肥肉的油香融為一體,即成為梅乾扣肉這道佳肴,是客家餐館必備的招牌菜之一。私家作法如下:

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