為紀念來自台灣員林的前任女友分手週年紀念，特別做了一道台式甜點—綠豆薏仁湯，說起我這位前女友，總是喜歡做奶茶之類的甜點，其人皮膚白晰，雙峰傲人，恐怕與吃這些甜點有關，雖然在一起僅半年，但是卻是無法忘記的記憶片段。原歸正傳，綠豆薏仁湯是由綠豆和薏仁共同悶煮的甜點美食(見下圖)，分述如下：
(上圖: 何麗玲網路相片)
(過去的「她」酷似何麗玲的外表)
依據〈本草綱目〉中記載，綠豆甘、寒、無毒，其對身體的主要功效列舉如下：
1.〈開寶本草〉（宋，馬志）：煮食，消腫下氣，清熱解毒；生研絞汁服，治丹毒
煩熱，風疹，葯石發動，熱氣奔豚。
2.〈千金食治〉（唐，孫思邈）：治寒熱熱中，止泄痢卒澼，利小便脹滿。
3.〈日華諸家本草〉（明，日華子）：厚腸胃，作枕明目，治頭風頭痛，除吐逆。
4.〈食療本草〉（唐，孟詵）：補益元氣，和調五臟，安精神，行十二經脈，去浮
風，潤皮膚，宜常食之，煮汁止消渴。
5.〈食鑑本草〉（明，甯原）：解一切葯草牛馬金石諸毒。
6.〈本草綱目〉（明，李時珍）：治痘毒，利腫脹，解金石砒霜草木一切諸毒。
二、薏仁
薏仁不僅在中國的傳統飲食被視為含有高度營養價值的殼物，在中藥裡，也被用作滋養強壯劑。根據本草綱目的記載，薏仁具有利尿、健脾益胃，甚至消炎、抗腫瘤等功能。
日前，經由衛生署委託學者研究的報告亦指出，薏仁所具有的降血脂功效，比燕麥還要好，若在三餐中搭配食用，可以預防心血管疾病。化學分析薏仁的營養成分，可發現除了澱粉類之外，薏仁含有相當多的蛋白質與油脂，還有豐富的維生素B1、B2，以及鈣、鐵、磷等礦物質。
近年來，由於醫藥界與食品科學界的努力，薏仁中一些可能具有治療疾病的成分，被逐一分離出來；譬如，薏仁中的薏仁醴，可能具有殺死癌細胞的功能；薏仁的萃取物則可能具有增進免疫能力、抗過敏等效用；另外，薏仁所含的不飽和脂肪酸，亦有研究指出具有降低血脂肪的功能。
http://www.tari.gov.tw/news/%B9A%B7~%B7s%BBD%B0%C5%B3%F8/2000-4/%B9A%B7~%B7s%BBD%B0%C5%B3%F8-4.9-4.htm
看了以上說明，好像吃綠豆薏仁湯好處一大堆，趕快來看製作方法囉!
綠豆一碗，薏仁3/4 碗。
調味料：
糖 5大匙。
做法：
1. 綠豆和薏仁用冷水浸泡120分鐘。
2 鍋中放約2000cc 水加入上述材料，大火開後再改用小火悶煮半小時，或是放入電鍋蒸或悶燒鍋也可以。
3 吃不完的綠豆薏仁湯也可以做成冰棒喔，夏日聖品(見下圖)
離開前任女朋友這麼久，還是很懷念她做的甜點，恩，好吃。
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