喜歡吃素嗎?大魚大肉吃久了，就會想返璞歸真，吃點素菜類的，來中和一下體質。其實素食已經成為現今的一種流行時尚，有人為健康，有人為信仰。到底東區哪裡有好吃的素食餐廳呢?答案就是羅蘭崗(Rowland Heights)的寬心園素菜餐廳。
(附紐約時報刊: 七種「戒肉」的秘訣，非常實用，馬上減肥~~~不看可惜)
有人不喜歡吃肉，有人吃全素，又有人初一、十五吃素，寬心園經理Scott表示，現在一般民眾都非常注重健康，為了提供大家一個素食之家，在一個多月之前，開設了這家素菜餐廳，本著十多年經營素菜館的經驗，無論在菜式、材料、配色皆精心配置、一時之選，進到寬心園幽靜環境，全木質清爽乾淨裝潢，真能吃得開心，吃的放心。
寬心園菜式特別豐富，並講求外觀與口感，「八寶辣醬」為嗜辣者，最好的下飯菜，紅綠椒、香脆蘿蔔乾、毛豆、香菇、麵筋、花生等在濃腴炸醬及道地辣椒醬搭配下，香味撲鼻，配上午餐A-c廳附送的銀絲捲、綠豆稀飯或白飯、例湯，真是美味！
更特殊的是一系列的養生菜餚，如炒山藥、五彩牛蒡、藥膳三杯雞等，山藥有健脾胃、益腎氣、養顏美容的功效，更能增加免疫功能很受大眾的歡迎，「山藥黑椒魚片」，是以厚實豆乾片配以新鮮草菇及火候控制完美的脆山藥，上桌前灑上黑胡椒，既營養又好吃。藥膳三杯雞更是講究，除仿土雞之豆類製品外，在當歸、淮山、紅棗三味補品的燉製調理下，香嫩可口。
豆類製食品中含有豐富的食物纖維和卵磷脂，能降低血管中的膽固醇，是既經濟又健康的食物，豆腐製品含植物性蛋白質是素食者的首選，在寬心園餐廳，利用豆腐等原料作出菜餚發揮極致，用在湯類，用在砂鍋，用在麵飯，用在頭檯。飯後冷熱甜品，酥皮杏仁紅棗露、銀耳蓮子湯等，喝上一盅，甜甜蜜蜜。
寬心園有幾十道主菜、50幾道特價午餐的菜式外亦供應四種酒席菜，可提供6—12人之大小宴會，其中有拼盤、銀杏百合雞丁、養生燉盅、紅燒元寶、翡翠干貝等等依價位不同而選擇。若碰到要去寺廟拜拜，也不妨走一趟寬心園，為你配製方便提攜，又能表達禮佛心意的菜品。
2. 少買一點肉
3. 不要將肉當作主食
4. 嘗試熱愛蔬食吧
5. 找幾道烹煮方便的素食料理
6. 為自己定下規則
7. 忽略菜單上的肉類主菜
(附紐約時報刊: 七種「戒肉」的秘訣，非常實用，馬上減肥~~~不看可惜)
(素雞)
有人不喜歡吃肉，有人吃全素，又有人初一、十五吃素，寬心園經理Scott表示，現在一般民眾都非常注重健康，為了提供大家一個素食之家，在一個多月之前，開設了這家素菜餐廳，本著十多年經營素菜館的經驗，無論在菜式、材料、配色皆精心配置、一時之選，進到寬心園幽靜環境，全木質清爽乾淨裝潢，真能吃得開心，吃的放心。
寬心園菜式特別豐富，並講求外觀與口感，「八寶辣醬」為嗜辣者，最好的下飯菜，紅綠椒、香脆蘿蔔乾、毛豆、香菇、麵筋、花生等在濃腴炸醬及道地辣椒醬搭配下，香味撲鼻，配上午餐A-c廳附送的銀絲捲、綠豆稀飯或白飯、例湯，真是美味！
更特殊的是一系列的養生菜餚，如炒山藥、五彩牛蒡、藥膳三杯雞等，山藥有健脾胃、益腎氣、養顏美容的功效，更能增加免疫功能很受大眾的歡迎，「山藥黑椒魚片」，是以厚實豆乾片配以新鮮草菇及火候控制完美的脆山藥，上桌前灑上黑胡椒，既營養又好吃。藥膳三杯雞更是講究，除仿土雞之豆類製品外，在當歸、淮山、紅棗三味補品的燉製調理下，香嫩可口。
豆類製食品中含有豐富的食物纖維和卵磷脂，能降低血管中的膽固醇，是既經濟又健康的食物，豆腐製品含植物性蛋白質是素食者的首選，在寬心園餐廳，利用豆腐等原料作出菜餚發揮極致，用在湯類，用在砂鍋，用在麵飯，用在頭檯。飯後冷熱甜品，酥皮杏仁紅棗露、銀耳蓮子湯等，喝上一盅，甜甜蜜蜜。
寬心園有幾十道主菜、50幾道特價午餐的菜式外亦供應四種酒席菜，可提供6—12人之大小宴會，其中有拼盤、銀杏百合雞丁、養生燉盅、紅燒元寶、翡翠干貝等等依價位不同而選擇。若碰到要去寺廟拜拜，也不妨走一趟寬心園，為你配製方便提攜，又能表達禮佛心意的菜品。
地點：1015 S. Nogales St.#127A Rowland Hts. CA 91748
電話：
大紀元2006年8月11日
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七種「戒肉」的秘訣
想為地球盡點心力嗎？從少吃肉開始吧！
「吃素救地球」大家應該多少有耳聞，環保素食主義者正大力推廣這項訴求，當前全球食肉的總量實在太大，為了應付市場需求，飼養經濟動物排放的溫室氣體、廢水，甚至為了「產肉」而消耗的大量穀物都已經造成環境的威脅！
當一個人下定決心要戒肉，找份素食食譜或一間好吃的素食餐廳都不是難事，而大多數的人雖然無法吃全素，卻很樂意少吃一點肉。畢竟少吃肉不只是環保問題，還有益個人健康。
問題在於「肉食動物」還挺不少，桌上無肉讓人苦惱，有肉卻太少同樣讓人渾身不對勁，畢竟對某些人來說，要吃肉才會飽。幸運的是，最近紐約時報刊登了一篇文章，告訴你「少吃肉的七個秘訣」。
「吃素救地球」大家應該多少有耳聞，環保素食主義者正大力推廣這項訴求，當前全球食肉的總量實在太大，為了應付市場需求，飼養經濟動物排放的溫室氣體、廢水，甚至為了「產肉」而消耗的大量穀物都已經造成環境的威脅！
當一個人下定決心要戒肉，找份素食食譜或一間好吃的素食餐廳都不是難事，而大多數的人雖然無法吃全素，卻很樂意少吃一點肉。畢竟少吃肉不只是環保問題，還有益個人健康。
問題在於「肉食動物」還挺不少，桌上無肉讓人苦惱，有肉卻太少同樣讓人渾身不對勁，畢竟對某些人來說，要吃肉才會飽。幸運的是，最近紐約時報刊登了一篇文章，告訴你「少吃肉的七個秘訣」。
究竟如何少吃肉，卻不會覺得不滿足呢？看看吧！
1. 多吃蔬菜
1. 多吃蔬菜
很多人覺得不吃肉，蛋白質攝取就會不夠，其實蔬菜水果也富含蛋白質，所以只要你的飲食均衡，就不用擔心。
2. 少買一點肉
只要你少買一點肉，煮菜的時候就會少用一點，自然地，就會少吃一點肉啦！簡單吧？
3. 不要將肉當作主食
不要將肉當作主食，試著將肉拿來配菜或調味吧，以西餐來說，義大利麵是個不錯的選擇，話說回來，台灣的料理也很少把肉當作主食的，只要盡量避開像牛排之類的西餐即可。
4. 嘗試熱愛蔬食吧
只要你找到好的食譜，知道怎麼將蔬菜烹調成不輸給肉類的美食，你會發現蔬菜遠比肉類耐吃喔！
5. 找幾道烹煮方便的素食料理
很多人覺得煮菜很麻煩，而外面販賣的素食又不多，所以你只要學幾道可以迅速完成的素食料理，像是涼拌一下即可食用的沙拉冷盤，或只需微波的料理都是不錯的選擇喔。
6. 為自己定下規則
如果你想戒掉特定的食物，像是香腸或培根這種對健康不好的煙燻製品，或者你熱愛速食又想抵制它，可以試著為自己定下規則，比如晚餐只吃素或一週只能吃一次漢堡王。
7. 忽略菜單上的肉類主菜
當你進入西式餐廳，看到牛排、肋排、羊排的時候，自然而然地口水就流了下來，但如果可以，試著忽略這些肉類主菜，飯類和麵類都是不錯的選擇喔！而且這類主菜通常也會比較便宜，還可以省你的荷包呢！
記住，你不需要變成徹底的素食者，只要將吃肉的比例減少，對環境和健康都有好處。
記住，你不需要變成徹底的素食者，只要將吃肉的比例減少，對環境和健康都有好處。
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