在台灣愛上饅頭的時候，三餐都要跟饅頭在一起。早餐就點上一份饅頭夾蛋，大口大口的咬；中午的時候，再來份饅頭夾肉鬆，囫圇吞棗的吃；晚餐的時候，就再來份割包(饅頭夾紅燒肉)，包含著香菜，一口接一口的吞。哇~~都是很棒的享受ㄚ~~在美國到底哪裡有好吃的饅頭呢?答案就是蒙特利公園市的「青島麵館」。
(網路參考圖片)
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一般用美國麵粉很難做出好吃的「青島大饅頭」，青島麵館的苗老闆研究五年才發現，用幾種美國麵粉按一定比例，而且用陳麥麵粉，不用新麥麵粉，揉開筋才會軟，方可做出今天知名的「青島大饅頭」。
一般用美國麵粉很難做出好吃的「青島大饅頭」，青島麵館的苗老闆研究五年才發現，用幾種美國麵粉按一定比例，而且用陳麥麵粉，不用新麥麵粉，揉開筋才會軟，方可做出今天知名的「青島大饅頭」。
該大饅頭重半斤，約250公克，是該麵館獨家品牌，也是老家山東祖傳戧麵大饅頭。其製作是將發酵過的麵放進要做麵點的麵粉裡，然後用手工製作饅頭，經過蒸出來的饅頭又大又軟。若吃不完冷藏後會變硬，反而變香甜，在吃的技巧上可將剩下冷藏後的大饅頭切片，配上稀飯及鹹菜，是山東人早餐很好的選擇。
位於蒙特利公園市豪苑廣場對面的「青島麵館」，是一家開張不久的家庭式麵店，店面不大，但由於經營方式與其他餐館不同，純山東麵點的特色，所選用的食材、配料及全手工製做出來的山東各式麵點，不但口感Q且內容豐富，每道麵點熱氣騰騰，新鮮美味可口，每天生意興隆，客人經常要排隊等候用餐。裡面的水餃、爐包、麵等，是正宗的山東口味。
苗老闆從八歲起就跟隨姥爺學麵食，他說，麵館的麵食完全是手工製作，他和太太親手烹製麵點，餃子類有龍利韭菜水餃、龍利香菜水餃、三鮮水餃、豬肉韭菜水餃、豬肉白菜水餃，餃子餡是剁出來的，肉的比例比爐包多些。而爐包的餡是要切的，且菜比肉多才會好吃，爐包類有豬肉韭菜爐包、豬肉白菜爐包。另外還有各式麵點及小菜都很道地。
青島麵館每周營業七天，地址:301 N. Garfield Ave. #G, Monterey Park
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