洛城冰牛奶茶坊

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為紀念以前泰國的女友來台週年紀念，特別做了一道泰式海鮮酸辣湯，說起我這位泰國華僑女友，在美國留學的時候總是喜歡吃泰國料理，而我也常陪她到各地泰式餐廳品嚐美食，她對於中華文化亦十分有興趣，也會說簡單中文，後來畢業後數年，突然說要來台灣找我，雖然來台兩個星期我們都是形影不離，可是那時的我，日日苦讀聖賢書，竟然有崇高的道德標準，每晚卻只有望著她甜美的睡容，硬要自己學柳下惠坐懷不亂的精神，現在想起來只有兩個字-----後悔，我真是大傻瓜啊！
好了，言歸正傳，泰式海鮮酸辣湯是由海鮮和蘑菇共同悶煮的湯頭 (見下圖)，泰式酸辣湯料多味鮮，酸辣的湯頭會讓人味蕾全開，不管是慢慢淺嘗或是大口灌到肚子，方法不同，感覺卻是一樣的回味無窮，趕快來看製作方法囉!
材料A：
海鮮料(蝦仁、花枝、蚌殼肉)一大碗，美國有賣海鮮冷凍料整包，若沒有只放蝦子也可以。
材料B：
蘑菇8~10 顆、洋蔥一顆。
調味料：　
Tom Yum Pasta泰式東陽醬2匙、鹽、辣椒粉少許。
(Tom Yum Pasta 是泰國主要的酸辣醬，一般有進亞洲貨的超市都有賣)
做法：　
1. 洋蔥撥皮切絲、蘑菇洗淨備用。
2 蝦子去殼，和其他海鮮料洗淨備用。
3 冷水半鍋，加上洋蔥、海鮮和蘑菇，再加入上述調味料，攪拌一下，讓醬均勻入水，大火開了即可。
4. 大功告成! 準備開動囉!
泰式海鮮酸辣湯做法不難，材料準備好，全部丟入煮開就可以了，蘑菇和鮮蝦組合的湯頭，讓人食慾大增，而爛熟的洋蔥和泰式酸辣醬所融合的酸甜辣，更是香味噗鼻，百吃不厭。
離開泰國女友這麼久，還是很喜歡吃酸酸辣辣的泰國菜，恩，好吃。