洛城冰牛奶茶坊

茶是中國人發現的，但是茶包卻是美國人發明的，1908年紐約茶商湯瑪士．蘇利文（Thomas Sullivan）正在寄送茶葉的樣品。為了降低成本，他把一些少許的鬆散茶葉裝在幾個絲製小袋裡。這樣意外的發明，茶包就這樣誕生了，到今天剛好滿100歲。

美國人愛喝咖啡，其實也相當喜歡用茶包泡茶，甚至也有方便茶包泡茶的機器(類似咖啡爐)，到了超市的茶包區，更是種類繁多，令人目不暇給。

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1908年6月，也就是一百年前，紐約茶商湯瑪士．蘇利文（Thomas Sullivan）正在寄送茶葉的樣品給潛在的顧客。為了降低成本，他把一些少許的鬆散茶葉裝在幾個絲製小袋裡。

　英國《每日電訊報》13日報導，這些困惑的客戶在收到樣品之後，由於不敢確定說明書在說些什麼，就一股腦兒把這些絲包整個往熱水裡丟。於是，無意間，茶包就這麼誕生了。

　在此之前，喝茶相當麻煩，用熱水沖泡茶葉之後，必須辛苦過濾茶葉才方便飲用。

　蘇利文這套無意中發明的喝茶道具，現在已經變得非常流行，而據估計，英國人每天要喝掉1億3000萬杯茶包泡的茶。

　不過，要廣受消費者喜愛之前，首先要經過幾樣變革。其中一項是由蘇利文自己改良的，他把絲製的小袋改成紗布小袋，理由是有些顧客抱怨說，絲製小袋太細緻了。

　到了1930年代，茶包有了一項重大改革。在美國波士頓經商的威廉．賀曼森（William Hermanson）發明了抗熱的紙纖維茶包，並以此申請專利。

　不過，要等到第二次世界大戰結束之後，才由約瑟夫．特雷（Joseph Tetley）在1953年開始大量生產茶包。

　次年，《證券交易所公報》寫說，約瑟夫．特雷「特別為人所知之處是，他引進了包裝在小包裡面的茶，泡在水壺裡馬上可以飲用。」

　到了1964年，現今世界所知的紙包上有無數細孔的改良包裝發明了，大大增加了這種產品的普遍性。 

中時電子報提供 2008/06/14
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袋茶是一種成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是將磨碎的茶包入一個濾紙作的小袋中，上面連一條線，沖泡後可以很容易的將殘袋扔掉。袋茶的另一個優越性是可以用多種茶葉調配，以尋找適合的口味。英國生產的袋茶一般都是用從世界各地採購的茶葉調配而成。袋茶由於其方便性符合現代人的消費習慣，逐漸在賓館、宴會等場合普及。

美國人習慣用小袋，一袋一杯，英國人和加拿大人習慣用大袋，一袋一壺。

袋茶在商業上批量生產是在美國的20世紀20年代，而袋子的材質則從絲變成了薄紗布，最後定型為紙制。20世紀60年代，袋茶逐漸在英國普及，到如今，英國85％的茶葉消耗是以袋茶形式出現的。

一包好的袋茶，袋內必然有足夠的空間以便沏泡，才能媲美散裝的茶葉。然而袋茶卻常常因為低質的茶葉－又小又臟，並且被雜亂混合的茶葉，會在砌泡過程中釋放更多的丹寧，使得茶嘗起來更加澀－被冠以劣質的稱號。

一般來說，袋茶是方形或者是矩形的。最近，圓形和三角形的包裝出現在市場上，並變得普遍起來。生產商們已經不只一次地聲稱改進了袋茶的品質，但人們都懷疑他們是否真的作了關鍵的改進。

許多人認為用散裝的茶葉泡茶能泡出更好的茶來，並且相信泡茶是一種美好的享受。而袋茶則很少或完全不能提供這些不但是物質上的更是精神上功能。自己調和茶葉，沏泡散裝茶比袋茶更能發揮自己的創造力。

袋茶的製造觀念被一些咖啡製造商引進，被應用於咖啡。儘管其市場穿透力沒有那麼大那麼廣闊（和速溶咖啡形成鮮明對比）。

袋茶一般運用紙或者錫紙包裝，並且有印有商標等信息。現在有部分人有收集袋茶包裝的喜好。

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%A2%8B%E8%8C%B6

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在 美 國 ， 中 國 食 品 早 已 深 入 民 心 ， 大 多 數 人 甚 至 視 之 為 本 土 食 品 。 不 過 ， 中 國 茶 則 屬 例 外 。 雖 然 美 國 有 一 半 人 口 常 吃 中 國 菜 ， 更 有 97% 人 認 識 中 國 食 品 ， 但 中 國 綠 茶 和 一 些 特 種 中 國 紅 茶 則 到 最 近 才 受 到 注 目 ， 而 且 正 日 益 流 行 。

美 國 人 相 信 綠 茶 有 益 健 康 ， 特 別 對 循 環 系 統 有 好 處 。 他 們 突 然 對 綠 茶 大 感 興 趣 ， 多 少 與 喜 吃 中 式 外 賣 食 品 有 關 。 

Tazo Tea Co 創 辦 人 Steven Smith指 出 ， 中 式 餐 館 是 許 多 人 初 嚐 中 國 茶 的 地 方 ， 這 些 餐 館 用 以 奉 客 的 茶 杯 和 茶 壺 ， 小 巧 精 致 ， 令 人 感 到 十 分 新 鮮 。 Tazo 是 俄 勒 岡 州 一 家 茶 葉 進 口 及 分 銷 公 司 ， 兩 年 前 被 咖 啡 零 售 巨 擘 星 巴 克 （Starbucks Inc） 收 購 。

中 國 茶 在 美 國 流 行 ， 與 榮 獲 多 項 奧 斯 卡 金 像 獎 的 華 語 電 影 《 臥 虎 藏 龍 》 也 可 說 有 點 關 係 。 雖 然 這 齣 電 影 並 非 美 國 重 掀 中 國 飲 食 潮 流 的 原 因 ， 但 其 票 房 佳 績 確 能 反 映 美 國 人 對 中 國 文 化 具 有 濃 厚 興 趣 。 中 美 貿 易 持 續 發 展 ， 加 上 到 中 國 公 幹 和 度 假 的 美 國 人 日 多 ， 均 刺 激 美 國 消 費 者 對 中 國 飲 食 產 生 極 大 興 趣 ， 例 如 現 在 茶 就 成 為 寵 兒 。 

Smith 和 一 些 留 意 美 國 飲 食 趨 勢 的 人 士 認 為 ， 綠 茶 屬 於 「 健 康 食 品 」 類 別 ， 而 在 美 國 ， 雖 然 健 康 食 品 的 市 場 十 分 龐 大 ， 但 與 銷 售 額 高 達 數 十 億 美 元 的 主 流 乾 糧 食 品 和 餐 飲 相 比 ， 仍 屬 微 不 足 道 。 對 於 不 喜 歡 綠 茶 的 美 國 人 來 說 ， 可 以 飲 用 他 們 較 為 熟 悉 的 中 國 紅 茶 ， 這 類 紅 茶 一 般 在 中 國 餐 館 都 可 以 嚐 到 ， 市 面 上 也 有 大 量 這 類 茶 包 出 售 。

Smith 表 示 ， 各 式 中 國 紅 茶 前 景 不 俗 ， 銷 路 節 節 上 升 ， 而 普 通 茶 葉 則 乏 善 足 陳 。 現 時 ， Tazo 牌 茶 葉 在 Starbucks 、 茶 葉 專 門 店 和 雜 貨 店 有 售 ， 消 費 者 也 可 到 Starbucks 品 嚐 一 杯 Tazo 中 國 茶 。 

美 國 茶 葉 議 會 表 示 ， 過 去 10 年 ， 通 過 超 級 市 場 銷 售 的 傳 統 中 國 紅 茶 包 ， 銷 路 增 加 了 一 倍 ， 於 1999 年 達 16.5 億 美 元 。 各 類 特 種 茶 葉 ， 例 如 加 添 香 料 或 乾 果 的 品 種 ， 年 銷 售 額 亦 倍 增 至 5 億 美 元 。 茶 葉 議 會 會 長 Joseph Simrany 說 ， 咖 啡 仍 是 美 國 人 最 喜 歡 的 熱 飲 ， 銷 量 一 枝 獨 秀 ， 但 茶 正 日 受 歡 迎 ， 將 來 在 市 場 的 發 展 ， 可 能 會 與 葡 萄 酒 和 啤 酒 一 樣 ， 即 有 一 些 小 型 生 產 商 供 應 味 道 獨 特 、 備 受 飲 家 推 崇 的 茶 葉 。 

美 國 人 吃 早 餐 時 ， 除 會 喝 傳 統 的 伯 爵 茶 外 ， 也 會 選 擇 其 他 茶 類 飲 品 ， 而 中 國 的 特 種 茶 便 是 其 中 之 一 。 目 前 ， 阿 根 廷 是 美 國 最 大 的 紅 茶 供 應 地 ， 但 據 茶 葉 進 口 及 分 銷 公 司 Harney & Sons Fine Teas 的 總 裁 Michael Harney 稱 ， 美 國 人 始 終 對 中 國 茶 情 有 獨 鍾 。 

雖 然 很 少 美 國 人 對 於 各 類 稀 有 茶 葉 品 種 （ 例 如 「 白 葉 」 ） 有 深 入 認 識 ， 但 當 問 及 他 們 最 愛 喝 的 茶 時 ， 都 會 首 選 中 國 茶 和 印 度 茶 。 

Harney 說 ， 美 國 品 茗 之 風 方 興 未 艾 ， 香 港 絕 對 可 以 從 中 受 惠 。 在 香 港 ， 茶 類 飲 品 五 花 八 門 ， 有 常 見 的 普 洱 ， 也 有 年 輕 一 族 喜 愛 的 泡 沫 茶 。 喜 歡 品 茗 的 美 國 人 ， 在 前 往 中 國 各 產 茶 區 旅 遊 時 ， 可 順 道 停 留 香 港 ， 購 買 各 種 精 選 茶 葉 作 為 手 信 。 事 實 上 ， 香 港 機 場 就 有 一 家 世 界 頂 尖 的 茶 葉 店 。 

由 於 廣 東 美 食 與 意 大 利 菜 和 墨 西 哥 菜 一 樣 ， 已 經 融 入 了 美 國 人 的 日 常 生 活 之 中 ， 因 此 ， 當 他 們 想 品 嚐 一 杯 特 色 茶 飲 時 ， 反 而 不 會 上 中 國 館 子 ， 卻 會 光 顧 供 應 其 他 亞 洲 菜 色 的 食 肆 。 據 餐 廳 協 會 表 示 ， 現 在 越 來 越 多 人 認 識 泰 國 菜 、 越 南 菜 和 韓 國 菜 ， 同 時 ， 近 八 成 美 國 人 對 日 本 食 品 （ 如 壽 司 ） 以 及 中 國 地 方 菜 （ 如 湘 菜 和 川 菜 等 ） 並 不 陌 生 。 

美 國 人 可 在 一 般 中 國 餐 館 喝 到 真 正 的 中 國 茶 ， 但 若 要 品 嚐 味 道 獨 特 的 中 國 茶 ， 則 要 到 一 些 別 具 特 色 的 餐 廳 ， 此 外 ， 他 們 亦 可 以 光 顧 英 式 茶 座 及 高 級 酒 店 ， 又 或 者 是 在 大 城 市 日 漸 冒 起 的 茶 館 。 

美 國 的 中 產 階 級 婦 女 ， 特 別 喜 歡 喝 下 午 茶 那 種 悠 閑 、 優 雅 的 浪 漫 感 覺 。 目 前 ， 在 大 多 數 繁 華 鬧 市 ， 都 湧 現 了 不 少 裝 修 得 美 輪 美 奐 的 茶 室 ， 供 應 各 種 味 道 的 紅 茶 以 及 三 文 治 和 甜 餅 乾 。 與 此 同 時 ， 在 一 向 都 有 供 應 下 午 茶 的 高 級 酒 店 ， 喝 下 午 茶 這 種 高 雅 傳 統 正 出 現 復 興 趨 勢 ， 不 少 購 物 人 士 和 行 政 人 員 都 喜 歡 在 下 午 時 分 偷 閑 到 酒 店 小 休 ， 而 所 選 的 飲 品 卻 是 茶 而 非 咖 啡 。 

一 向 雄 霸 超 級 市 場 茶 包 銷 售 的 著 名 品 牌 立 頓 （Lipton） ， 也 靜 靜 地 作 出 新 嘗 試 ， 開 設 一 系 列 茶 館 ， 供 應 在 雜 貨 店 找 不 到 的 異 國 風 味 茶 ， 為 傳 統 下 午 茶 增 添 新 意 。

（大紀元記者李清怡編譯）小小的袋茶(茶包)用熱水一泡，馬上就有了香醇的茶可以飲用，實在是非常方便。但是隨著時間的推移，袋茶的廠商似乎沒有再做任何改良，袋茶泡出的茶水口感十年如一日，能不能使袋茶的茶水味道再香濃一點呢﹖
 

紐約時報13日報導，小小的袋茶在最開始出現的時候，的確是一個非常好的主意，但是隨著時間的推移，產品越來越離譜。如果您仔細看看包裝的袋茶，您會發現裡面裝的都是碎茶渣，而不是茶葉。至少在喜歡品茶人士的眼裡看是這樣。目前這類茶包產品正在歷經著一次大幅度的再創作。

100年後的今天，舊式的茶葉袋正逐步被新式的茶葉袋所取代，裡面裝滿了精細的整葉茶，就是懂茶的人士泡茶時所用的那種茶葉，而且茶袋本身的形狀也出現新的設計，使得那些有各種品味的茶葉能夠展現它們的真實味道。 

世界最大的茶葉公司利普頓（Lipton）部將於下個月開始在全美國各大超市出售裝入長葉茶的袋裝茶。茶葉袋也有所改進，不再使用紙袋包裝，而是使用尼龍網狀袋，金字塔形狀，甚是精緻。

袋茶源於紐約最大的茶商托馬斯 蘇利文（Thomas Sullivan），托馬斯因早在100多年前就發明了茶葉袋而久富盛名，最開始他以袋茶的方式向客戶推銷茶葉，而客戶則陰差陽錯地將全部的茶葉連同袋子一起泡到 茶壺中去。於是袋茶就這樣被發明了出來。後來發展到20世紀20年代袋茶的銷售便確立起來。
 
利普頓（Lipton）即將推出的新產品品名為金字塔（pyramid），利普頓（Lipton）使用了2年時間才開發出該項新產品。金字塔（pyramid）為消費者提供6種口味的長葉茶，除了品名為黑珍珠的袋茶是紅茶的混合物且沒有水果和其它調味的味道外，其它的5種都有乾果的碎塊和其它調味品。

大多數消費者對有口味的茶葉都很喜歡，所以即使是最好的茶葉公司也會根據顧客的需求引進各種有口味的茶葉，但是多年來，這些茶葉的聲譽都是基於烏龍茶（oolongs）、大吉嶺茶（Darjeelings）、煎茶（senchas）。 

但是後來出售袋茶的公司開始在質量上有所疏忽，就在不久前小紙袋裝的袋茶還是最低檔的茶葉，可是消費者並沒有對此提出任何不滿，因為他們喜歡小袋茶的即溶特點，放到熱水中只要幾秒鐘就能夠泡出一杯濃濃的味道十足的茶水來。
 

其實，利普頓早在1929年就開始使用茶袋包裝茶葉。1954年公司開始使用其專利設計的雙層茶袋，可以使更多的茶葉接觸熱水，更快的泡出茶水。 

如果使用精細的茶葉泡茶的話，至少需要5分鐘時間才能溶進水中。而且泡開後的茶葉還很佔空間，因此利普頓公司將茶葉放入金字塔形茶葉袋中、或者大一些的茶袋中，通常使用絲綢、棉布或尼龍網（有時使用手織的）做材質，這樣，當您泡茶的時候，您還可以看到茶葉泡開的過程。
 

雖然更好的袋裝茶可以泡出味道更好的茶水，但是人們會因此而忽略了泡茶更細微的注意點，比方說，不同的茶葉所需的水溫和浸泡時間不同，要看是紅茶、烏龍茶還是綠茶等等。
 

直到最近，美國人還認為英國是喝茶最標準的品茶國家，然而，日本作為二戰前向美國供應茶葉的更大供給國，近些年的影響力有所增加。很多美國人第一次品綠茶就是在日本的壽司店，而且他們已經逐漸的開始喜歡品嚐綠茶的細膩和純樸味道。1998年以來，在美國綠茶的銷售比其它任何種類的散茶和袋裝茶的銷售增長速度都要快。 

另外，總部位於曼哈頓的美國茶葉協會(Tea Association of the USA)總裁約瑟伕 絲米蘭尼(Joseph P. Simrany)說，在可預見的將來，茶葉的銷售量將以每年10%的增長速度遞增，這種增長的主要一部分原因是由於開瓶即飲的冰茶備受歡迎，另外，人們普遍認為茶、尤其是綠茶非常有益人體健康。 

據美國茶葉協會統計，目前美國的茶葉銷售量是10年前的4倍之多，每年的銷售額大約為62億美元。