台灣人愛吃飯,著名台灣飯飯小吃有魯肉飯、香菇肉燥飯、筒仔米糕飯、蝦米飯、豬油拌飯、竹筒飯,不勝枚舉,不過最出名的就是轟動武林、驚動萬教的台南油飯了,到底洛城哪裡有好吃的台南油飯呢?答案就是聖蓋博的「新幹線鐵路便當餐廳」。


(網路圖片)

【聖蓋博訊】「新幹線鐵路便當餐廳」預訂感恩節燻鴨特價15元(原價21元),五星級便當5.95元起買十送一,免費外送服務,台南栗子香菇肉粽買十送一,歡迎試吃購買。還有其他許多優惠,至27日截止。 

鐵路便當除了提供香噴噴的便當之外,還是全美國第一家煙燻鵝肉、鴨肉與雞腿肉專賣店。另外還有肉粽、肉圓、糯米大腸、台南油飯、蘿蔔糕、香腸等地方小吃,全部自製。中午開始出爐的便當,有排骨、控肉等六、七種口味,除了主菜加滷蛋,還有其他多種副菜,而且每天變換副菜,保持新鮮度。控肉軟硬適中,咬下去特製滷汁的味道十足,配上貼心的黃籮蔔,適合下飯。
 
既然聲稱煙燻專賣店,其煙燻的功力自有獨到之處。從鵝肉、鴨與雞腿的烹煮開始,就必須留意其熟度,多一分則肉質太爛,少一分則太硬,必須依原料的大小,嚴格控制時間,肉類煮熟之後,開始煙燻,同樣的的情況再度出現,燻的不夠,吃不出味道,太過,又顯苦,煙燻的調味,和材料的選擇,時間的掌握,都是處處見工夫。 

該餐廳有免費外送服務,凡消費20元以上,半徑3 Mile以內,即符合免費外送。另外,累積10個店章(累積購滿10個便當),就能換免費便當一個,活動時間至11月底截止。地址在311 E. Valley Blvd. #103, San Gabrie,7天營業,電話626-569-9868。 

另台灣小吃、料理烹飪班,現正開班,報名從速。 

世界日報2008-11-27
 

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