洛城冰牛奶茶坊

以前住台中的時候，總是喜歡去一間店吃牛肉湯餃，若說牛肉麵是台灣的飲食文化，則牛肉湯餃更是台灣的飲食精髓。在洛杉磯東區哪裡有好吃的牛肉湯餃呢？就在核桃市(Walnut)的新天地餐廳。
一碗好吃的牛肉湯餃，不僅要餃子好吃，湯頭也要好喝，兩者如同唇齒相依，缺一不可，在核桃市(Walnut City)Grand Ave 和 Amar Rd 交叉口 加油站旁 的新天地餐廳，就有供應令人垂涎三尺的牛肉湯餃，首先，你可以自行決定點韭菜餃或是白菜餃，當熱騰騰的牛肉湯餃上桌時，果然是色香味具全，一口餃子，一口牛肉湯，有如進入美食新天地，沒有幾分鐘，餃子和牛肉湯一掃而盡，最後更在品茗飲茶中，劃下完美的句點。店內還供應特價午餐，份量夠，又附湯和春卷，還有我最喜歡的養樂多喔。

不管是寒冷的冬天，或是炎熱的夏天，我都會三不五時的來這間冰冰蒟蒻店(Bin Bin Konjac)報到，店內不論是冷飲熱飲，都是以健康食品蒟蒻為主體，像是冰涼的鮮芒果蒟蒻冰、熱乎乎的蒟蒻薏仁湯等，都是養顏美容、促進消化的聖品。
 
核桃市的好鄰居--冰冰蒟蒻店(Bin Bin Konjac)，就位於Grand Ave 和 Amar Rd 交叉口不遠的 Burger King Plaza內，也是在大聲公餐廳的左側。店內環境優雅、員工待人親切，所以雖然店內面積不大，但是人潮總是絡繹不絕。

昨天看報紙新聞，泡麵創始人去世，報紙提到台灣泡麵四大天王: 統一肉燥麵、葱燒牛肉麵，味味A排骨雞麵，和維力炸醬麵。咦!我怎麼會過目不忘ㄚ，好佩服自己喔，其實是因為自己也喜歡吃這四種麵。好，言歸正傳，洛杉磯也有好吃的非台灣泡麵，是哪些呢？
1.韓國的辛拉麵: 這種出名的韓國辣麵台灣也有進口，韓國的麵條一般都比台灣泡麵粗，所以口感更有嚼勁，湯頭有著韓國特有海帶和海鮮的甘味，在寒冷的冬天，加上蛋花，可真是一大享受。
2.泰國的香辣蝦麵，這種小包的泡麵單價較低，如果乾吃，還蠻像台灣的王子麵，或是科學麵，不過若是另外用鍋子煮，加上雞蛋和青菜，就如同置身於曼谷一般，香辣的泰國Tom Yum湯風味，讓人食指大動，只煮一包是不夠吃的啊。
3.日本(Shirakiku)的味増拉麵，味增是日本的特產，據說多吃味增和多喝綠茶可以延年益壽，不曉得是不是真的，不過看在日本人全球最長壽的份上，我也應該來多吃點味增，不過在兩邊口袋空空的情況下，沒法常去日本拉麵店，只好偶爾吃碗這種速食拉麵，不過味道還算不賴，若能加上昨天便當剩下的魯蛋和鹹豬肉，那也算接近餐廳外賣的拉麵囉。
4.日本日清(Nissin)的Cup Noodles，在美國暢銷多年，以前都是小杯包裝，大概只能吃個半飽，最近幾年，終於有大包裝的 Cup Noodles –Super Meal，總共有三種口味，我個人比較偏好Hot & Spicy Picante Shrimp，開水一沖就可立即享用，價格便宜(約一美元)，麵多料實在，方便又不用洗碗，真是好處多多。

在洛杉磯每個星期必定要做一次的事情，不是上教堂(~我罪~我的重罪~)，也不是去看電影(沒人陪)，而是吃一碗熱騰騰的香辣牛肉麵，在台灣不論是大街小巷都有牛肉麵店，前一陣子還有在世貿展出的牛肉麵大展，不過在太平洋的這一邊，洛杉磯東區不少餐廳都兼賣牛肉麵，不論是飲料店、中餐廳或是韓國店都可以吃到牛肉麵，屈指一算應該不下三十家吧，但是到底哪一家比較好吃呢?
1. 鑽石吧(Diamond Bar) Grand和 Diamond Bar Blvd 東北角Ralph Plaza 樂利杯飲料店，麵條是手工上選的拉麵，湯頭有著台灣風味，如果喜歡吃QQ的麵條，可以來試試。(後記:前幾天專程到店里點牛肉麵，發現麵條已經不用新鮮拉麵，而改用細的桿麵，加上甜味增加，似乎口感已經不復從前，只希望有朝一日能重新吃到原來的新鮮麵條...)
2. 羅蘭崗(Rowland Heights) Colima Rd 太平洋廣場有家「羅蘭崗牛肉麵大王」，號稱大王果然不含糊，牛肉份量可稱天下第一，正宗北方人刀切麵沒話說，湯頭也夠濃郁，不過因為牛肉太多，湯頭反而顯得較油膩，喜歡牛肉麵的人可別錯過。
3. 羅蘭崗(Rowland Heights) Colima Rd 夜市廣場有家「川味麵家」，正宗四川人做的辣醬沒得挑釁，湯頭也夠香辣濃郁，在台灣大都是吃川味的牛肉麵，所以口味還蠻合乎台灣人口味的，喜歡大辣的人在Order時候記得說要大辣，不過還是得準備一杯水，因為在享用美味麵食，大口咀嚼的同時，往往會忘記其實真的很辣，記得趕緊喝一口水，喜歡吃辣的一定要來此嘗鮮。
4. 羅蘭崗(Rowland Heights) Fullerton Rd鑽石廣場(Diamond Plaza)有家「迦南美食」，店內主要是賣魯味，不過其牛肉麵也因魯味的關係，湯頭呈現濃濃的中藥燉味，如果你是喜歡肉骨茶麵或是藥燉排骨的行家，一定別錯過這家湯頭一級棒的牛肉麵。

加州有兩座紀念總統的圖書館，一是在洛杉磯東郊的尼克森圖書館，另外一座便是位於北郊的雷根圖書館。如果想要沉浸於書香中，或是參觀館外的花草，圖書館一日遊將是不錯的選擇。

----------------------------------------------------------------
洛杉磯西北方西米谷(Simi Valley)的雷根總統圖書館(Ronald Reagan Presidential Foundation & Library )，建在山頂處，面向浩瀚的太平洋，視野開闊、環境寧靜優美，適合全家大小週末短程一日遊。

從小到大就喜歡吃乾麵，像是台南的炸醬麵，台北的傻瓜乾麵，或是高雄的麻醬麵，還有老牌泡麵的維力炸醬麵，都是我的最愛。在洛杉磯哪裡可以吃到好吃的乾麵呢？就在鑽石吧(Diamond Bar)的咪咪屋(Mimi's House)。
每次嘴饞想吃好吃的乾麵時，就會趨車前往鑽石吧的咪咪屋，地點位於Golden Springs Dr 和 Diamond Bar Blvd 交叉口華美銀行Plaza 內。 親切的老板是來自台灣的Mike，店內的鎮店之寶就是老闆自行研發的乾麵--傻麵。麵條是手工的細麵條，Q而不膩，Q在台灣話的意思是軟硬適中，又很有彈性。不過最特別的是拌麵的辣醬，吃起來有點像高級的XO醬，不過香辣的口感真是有過之而無不及，老版還很貼心的將醬料放在小碟中，喜歡大辣的，可以放全部拌麵，吃小辣的，也可以斟酌用量，真是蠻貼心的。拌好辣醬，整碗乾麵頓時香氣四溢，吃了第一口之後，才知道什麼叫做世界級好吃的乾麵，若另外加上店內的紅茶或綠茶(點lunch combo 有附贈)，那可是人間難忘的美味。現在下午2點到6點，還可以到店內無線上網喔。

台商到了大陸有了新家，女主人被稱為二奶，不過大陸有家室的先生為了移民打前鋒，卻因為種種問題，沒法將妻兒接到美國，於是在美國成立了新家，稱為搭伙夫妻，久而久之竟然搭伙夫妻的感情越來越深，而遠在大陸的原配也只能默許了，或許大家都沒錯......
為了家庭很多移民隻身“打先鋒”獨自前往美國淘金，面對來自各方面的壓力和孤寂，出軌也在所難免，這就形成了旅美中國大陸新移民“搭伙夫妻”的現象，專家表示，搭伙夫妻婚姻不具備法律效力，隻能從倫理層面上解讀。
　　洛杉磯家庭教育專家胡慧玲女士認為，雖然“搭伙夫妻”男女雙方是在忍受不了孤獨寂寞、性的壓力、身心疲勞下，希望互相依偎而暫時結合在一起，但這種本能與道德相矛盾。
　　胡慧玲說，移民為了家庭，先到美國打拼。人都會有弱點，特別是一個人獨自奮斗，在寂寞無聊時，出軌是很正常。而遠離家人，婚姻沒有了約束力，想避免出軌也不太可能。況且，現代人比較開放，在一切條件具備時，就形成了“搭伙夫妻”。
　　胡慧玲表示，一些人到美國前，沒有考慮到那裡的實際情況，認為美國是天堂，遍地是黃金，未考慮到困難，這也是一些人到美國心理落差大的原因。他們為了面子，又不好意思回去，硬撐著，多方面壓力下，難以熬過精神、身體的難關。
　　因而，胡慧玲認為，新移民到美國前，對遇到困難應有充分准備，也許會減少“出軌”的可能。
　　戚博雄律師說，“搭伙夫妻”在大陸新移民中比較普遍，但不被法律認為合法夫妻和事實婚姻。他們隻是同居關系。一旦發生財產糾紛，不能等同夫妻關系形式解決。
部份內容來自下列網頁:
http://blog.worldbizcity.com/?p=8485

12月因為有「聖誕節」這個充滿祈禱感念的節日，大街小巷都是熱鬧溫馨氣氛。
聖誕節本來是基督教徒紀念耶穌降生的日子，由於人們格外重視，它已成為一個全民性的假日。至於美國的聖誕歌曲，數目之多另人眼花撩亂， pop音樂市場的聖誕專輯實在太多,但有一些比較有意思的「聖誕合輯」值得收藏，例如A Rosie Christmas 、A VERY SPECIAL CHRISTMAS 等系列。
聖誕節的英文字Christmas，是從Cristes Maesse而來，意思是耶穌基督的彌撒，即是慶祝耶穌誕生。據考證，最早的慶祝儀式可遠溯至羅馬時代，公元336年。
對基督徒而言，聖誕節是神聖的節日，對美國大眾則是最重要的節慶。每逢聖誕節，美國所有的大小機關行號都要放假一到兩天。
慶祝聖誕節不是只有聖誕節當天，早在聖誕節前的四個星期日，教會便已經開始每週日慶祝耶穌誕生的習俗，這一段時間稱為「將臨期」。
在將臨節期，天主教會的布置以藍紫色為主，聖壇中央通常會放置一個用長青樹的葉子作的花環，中間有五枝紫色的長燭。
每個星期日，便多點一枝蠟燭。到最後的聖誕夜裡的「普世同慶」點上中間的最後一枝蠟燭。燭光象徵著聖嬰孩耶穌其第一聲啼哭裡，為這世上帶來了光明。
12月24日晚是「平安夜」，教會組織聖詩班，挨門挨戶在各家門口或窗下唱聖誕頌歌，這就是「報佳音」，代表著當年天時向世人報告耶穌降生的喜訊。
報佳音的信徒，被稱呼為Chritmas Waits，這項活動往往要進行到12月25日凌晨或天亮，晚上時間愈晚參加人數愈多，歌聲也愈來愈大，直至街頭巷尾處處都洋溢著濃濃的聖誕音樂。
最早一首聖誕歌創作於1650年，作曲家名叫Oliver Cromwell，其創造的聖誕歌與現在有很大區別，他認為歌頌聖誕的歌曲基調應為「莊重、嚴肅」。今天一直為人所傳頌的「平安夜」，則是出自於1818年的作曲家Joseph Mohr之手。
而第一首由美國人所創作的聖誕作品是「Jesus Is Born」，由作曲家John de Brebeur在1649年完成，並成為一直以來最暢銷的聖誕單曲作品。
另一項在美國聖誕節最具代表性的一項活動，是在總統府白宮點亮聖誕樹的。這項傳統始於1856年，由當時的美國總統法蘭克林‧皮爾斯(Franklin Pierce)首創。
聖誕樹由來可追溯自1521年，德國Alsace地區人們為慶祝聖誕節，在長青樹上點綴無燈飾物，是史上最早有關「聖誕樹」的記載。這種習俗逐漸傳開，但直到17世紀，才有人在樹上裝上燈飾。
至於聖誕老人的由來，可追溯至西元280年出生的聖尼古拉斯主教(St. Nicholas)，他生平最膾炙人口的事跡，是慷慨助人的義舉與對孩童的愛心，這些事蹟後來被兒童文學家，予以豐富的想像而成為聖誕老人故事。
他被描繪成一位身穿紅袍、頭戴紅帽的白鬍子老頭，每年聖誕節駕著鹿拉的雪橇從北方而來，由煙囪進入各家，把聖誕禮物裝在孩子們的床頭或火爐前。
至於美國的聖誕歌曲，數目之多另人眼花撩亂，美國嘛 , 基督文化與西方文明平起平坐也 , 平常不被歸類為GOSPEL的流行巨星們 , 一到聖誕節也就紛紛唱起聖誕歌 , 不管他們是商業考量或是一年一度的「良心發現」, 我們總是可以拿這些流行巨星的聖誕作品來善加利用。到底是「流行聖誕歌」嘛 , 不過 , pop音樂市場的聖誕專輯實在太多,但有一些比較有意思的「聖誕合輯」，特別是有一些並沒有出版過「聖誕專輯」的超級巨星( 如U2, STING, MACY GRAY…… ) , 的確有一兩首值得珍藏的聖誕歌出現在某些合輯中。
這幾年比較引起話題的首推美國脫口秀天后蘿西.歐唐諾找來一堆紅得不能再紅的超級男孩、席林.迪翁、雪兒、愛爾頓.強 …… 之類的百萬巨星 , 在1999年推出< A Rosie Christmas > , 2000年推出< Another Rosie Christmas > 。
當紅電視連續劇「艾莉的異想世界」也在2000年出版< Ally McBeal: A Very Ally Christmas >。類似例子不勝凡舉,其中比較特別的，以紐約街頭塗鴉畫家 keith haring的畫作為封面的 < A VERY SPECIAL CHRISTMAS >系列 , 從1987 到 2001 總共出了5集, 是為籌募特殊奧運選手訓練基金, 而號召流行巨星齊力獻聲發揮耶穌精神的< 特殊聖誕 >慈善專輯。讓我們來歡迎這些優質超級巨星加入服事的行列 : Madonna,Eurythmics , Whitney Houston, Bon Jovi , Sheryl Crow , Smashing Pumpkins , Tracy Chapman , Hootie & the Blowfish , Patti Smith , Steve Winwood , Eric Clapton , Dido , Wyclef Jean …
2000年美國喜劇天王金.凱瑞聖誕檔超強賣座電影「鬼靈精」「Grinch [Original Soundtrack] 受錄了許多有趣的另類大團的聖誕作品 - - Busta Rhymes、Barenaked Ladies、Ben Folds、Smash Mouth、Eels、……(「the GRINCH」, 來自全球最紅兒童文學作家dr. seuss蘇斯博士1966年的怪趣聖誕童話卡通作品, 2000年改編成真人電影。)
還有, 全球父母最痛恨的South Park南方公園(南方四賤客)也有聖誕專輯:「Mr. Hankey's Christmas Classics 」，這是髒話連篇限制級聖誕專輯。
饒舌歌(rap)也有聖誕專輯「Xmas Rap」
其他怪聖誕專輯還有「邊緣聖誕」, 「神秘聖誕」, 「夏威夷聖誕」, 「熱帶聖誕」, 「雷鬼聖誕」, 「國樂聖誕」, 「藍調聖誕」, 「r & b聖誕」……族繁不及備載!!
但是若從眾多歌曲一定要挑一首來聽的話，2001年大家熟知的多明哥(Placido Domingo)與天籟美少女夏綠蒂(Charlotte Church)同台合唱了一首平安夜，在演唱中都融入自己擅長的男女高音，但是聽起來卻又相當和諧，絲毫沒有衝突，徹底展露出這首歌曲的另一種全新風貌。以前多明哥和John Denver合唱的Perhaps Love一直是我治療失戀的靈丹，而這首平安夜卻是帶給我心靈平靜的秘方。
部份內容來自下列網站:
http://youth.pct.org.tw/ccm/ccm_page_35.htm
http://www.worldjournal.com/wj-la-news.php?nt_seq_id=1460740
http://www.sonymusic.com.tw/dvdvcd/dvdvcd_info.php?dv_prodno=SVD89657

一提起美國咖啡，人們就會馬上聯想到以輕度烘焙的咖啡豆沖泡的淡美式咖啡，事實上這是美國西部的主要喝法。我們比較熟悉的咖啡連鎖店有星巴克(STATBUCKS)、西雅圖極品咖啡(Seattle’s Best)等， 而美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言，美國生活比較忙碌緊張，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡（Drip Coffee Marker)，從早到晚，由於水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水），滋味特別淡薄，因此也多有人批評美式咖啡實在難喝。 其實，在美國各地，咖啡嗜好者只要多費點心力，還是可以品嘗到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
另外，美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們日益重視飲食健康的結果，市場尚無咖啡因（Coffeeineless Coffee）的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風氣也越來越普遍。就讓我們來談談美國人的生活必需品—咖啡。
除了到外面街頭買咖啡外，美國人在家早上一定會泡咖啡，較講究的美國人首先會去買咖啡豆，咖啡豆的種類有很多種:
市面上的咖啡主要為阿拉比卡(Coffea Arabica)與羅布斯塔(Coffea Robusta)等兩個原種。其各自又可再細分為更多的品種分枝。而市場上流通的咖啡豆多半以其產地來區分。
以下列舉部份主要產國及其著名的咖啡：
衣索比亞：哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe)
葉門：葉門摩卡
肯亞：肯亞AA
坦尚尼亞：吉立瑪札羅
印尼：曼特寧、爪哇
印度：馬拉巴
巴布亞新幾內亞
巴西：山多士
牙買加：藍山
哥斯大黎加：塔拉珠(Tarrazu)
瓜地馬拉：安堤瓜(Antigua)、薇薇特南果(Huehuetenango)
波多黎各：尤科特選(Yauco Selecto)
另外哥倫比亞、墨西哥 和巴拿馬 的咖啡豆也很出名。
古巴：水晶山
美國：可那(Kona)
咖啡泡好之後，也可以有各種各樣的添加調味劑，如巧克力、酒、薄荷、丁香、檸檬汁、奶油、肉桂等，各民族的人喝咖啡的口味也不同。
以下是一些美國人常喝的咖啡種類:
黑咖啡：又稱「清咖啡」，只含咖啡
白咖啡：在咖啡中加入牛奶
濃縮咖啡：或義式濃縮咖啡，以熱水藉由高壓沖過研磨成很細的咖啡粉末沖煮出咖啡。
卡布奇諾：又稱「牛奶咖啡」，蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上攪出泡沫的牛奶，有時還加上肉桂、香料和巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3
拿鐵咖啡：蒸汽加壓煮出的濃咖啡加上同比例的熱牛奶
調味咖啡：依據各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖漿、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同調料
摩卡咖啡：咖啡中加入巧克力、牛奶和攪拌奶油，有時加入冰塊
歐蕾咖啡：普通咖啡加上大量的熱牛奶和糖
美式咖啡：濃咖啡加上大量熱水。比普通的濃咖啡柔和
愛爾蘭咖啡：在咖啡中加入威士忌，頂部放上奶油
越南式咖啡：將咖啡倒入金屬過濾器，在杯裡放上冰塊及煉乳，讓滴濾之後咖啡直接滴在冰塊上
要了解美式與義式咖啡的不同，您必須先了解煮法的不同
義式咖啡主要的煮法是由義式咖啡機，摩卡壼等義式咖啡煮具所煮出來的咖啡稱為義式咖啡，其煮出來的基本咖啡一般坊間稱為ESPRESSO中文為義式濃縮咖啡，其原理是由適當的壓力及合適水溫的水快速的（一般為２５－３０秒）通過咖啡粉而淬取出來的咖啡液（３０ｃｃ左右），所以一般來說是很濃厚的，而ESPRESSO通常也是所有義式咖啡的基底咖啡，像拿鐵，卡布其諾，焦糖瑪琪朵等，都是加入不同的物品所結合出來產生的產品。
而美式咖啡，一般人能理解的就是小家電常見的美式滴濾式咖啡機，咖啡粉放置於濾杯中，插電開開關，自己會自動滴漏下來的那種，我們一般稱為美式咖啡，其時間要看杯數及水量，濃淡的調整會因您的水量及放的咖啡粉量而有所不同；但美式及義式的口是非常不同的二種咖啡。
另外，義式咖啡最早是普及在歐洲，傳到美國後，由於美國人喝慣了美式咖啡較淡的口味，所以將義式咖啡機煮出來的ESPRESSO，加入熱水沖淡它的濃度，所以有時您會在咖啡館的MENU中看見一個叫美式咖啡的東西，像在星巴克的每日咖啡，就是由他們每日不同的豆子用義大利咖啡機煮出來的濃縮咖啡再去對水所沖出來的咖啡，又稱為" Americano "指的就是這種咖啡
咖啡因含量的多少影響因素包含豆子的品種,咖啡與水接觸的時間,咖啡量的多與少,都有密切的關係,若以煮的時間及咖啡粉量來說,義式咖啡的咖啡因,並不會比美式咖啡來得高,但又會因配的咖啡豆不同而有所不同,請參考
一提起美國咖啡，人們就會馬上聯想到以輕度烘焙的咖啡豆沖泡的淡美利堅咖啡，事實上這是美國西部的主要喝法。而目前美國則是以ＣＩＴＹROAST和HIGH-CITYＲＯＡＳＴ為主流尤其是在紐約，使用高品質上等咖啡豆咖啡廳正陸續增加。近來，隨著混合式咖啡的風行，也逐漸地產生了新潮的咖啡文化。
如何沖泡香醇美味的即溶咖啡？
一般的即溶咖啡，則要再用點心才可。在放有溫牛奶的鍋中，倒入適量的咖啡粉（一人份約２-3Ｇ），再注入煮沸的開水（一人份140ＣＣ），點火加熱。稍微沸騰之後，馬上將火關掉，如此一來，可以消除即溶咖啡特有的異味，使咖啡更為好喝。若需加糖或牛奶時，最先加糖，才能使咖啡更有口感。
美國人喝咖啡，像進行一場不需要規則的遊戲，隨性放任，百無禁忌。歐洲人沖調咖啡時的種種講究，美國人是不屑一顧的。美國人喝咖啡喝得自由，咖啡也同時深入他們的生活中難以分離，影響之深甚至到達沒有咖啡不算生活的地步。
據說第一次載人類上月球的阿波羅十三號太空船，在歸航途中曾經發生生死關頭的故障，當時地面人員安慰三位太空人的一句話就是：加油！香噴噴的熱咖啡正等著你們歸來。不論在家裏、辦公室、公共場合還是路邊自動販賣機，美國人幾乎一天二十四小時都離不開咖啡。如此喝掉了世界咖啡生產量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的國家。
一般而言，美國生活比較忙碌緊張，不像歐洲、中東一帶的人民那樣能以悠閒心情享受生活，表現在喝咖啡上頭，經常就是一大壺電熱過濾式咖啡（Drip Coffee Marker)，從早到晚，由於水加得多，咖啡少（一杯十公克的咖啡量對兩百CC的水），滋味特別淡薄，因此也多有人批評美式咖啡實在難喝。 其實，在美國各地，咖啡嗜好者只要多費點心力，還是可以品嘗到自己喜愛的咖啡口味。如果單純美式咖啡分為濃淡兩大類，美國東岸比西岸喝得濃，南方又比北方濃。以民族而言，南歐及拉丁裔比英、德、北歐移民較嗜好濃烈咖啡。
另外，美國雖然是最大的即溶咖啡外銷國家，但美國本身喝即溶咖啡的人卻不多。近年來他們日益重視飲食健康的結果，市場尚無咖啡因（Coffeeineless Coffee）的銷路漸增，而喝咖啡不加糖的風氣也越來越普遍。
部份內容來自下列網站:
http://www.ouhya.com/news.php?id=23222
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%92%96%E5%95%A1
http://hiddenlove.ois.idv.tw/article.asp?id=40

剛到洛杉磯的時候，以為馬路兩旁到處都是高大的椰子樹(Coconut Tree)，頗有南台灣的味道，但是這些高大筆直的樹幹上，卻找不到椰子，原來他們是來自地中海的棕櫚樹(Palm Tree)。

----------------------------------------------------------------
不論是好萊塢電影，美國經典小說"Ask the　Dust"，甚至華裔女作家於梨華在其長篇小說「又見棕櫚，又見棕櫚」中描繪的洛杉磯，總是棕櫚樹（Palm tree）在藍天艷陽下搖曳生姿，充滿浪漫風情；棕櫚樹已成為全球民眾心目中洛杉磯的縮影與風格。