目前分類:洛城美食介紹 (60)

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以前住台北的時候很喜歡吃個人小火鍋,或稱涮涮鍋,與三五好友一邊放料,一邊聊天,吃完主菜後,再加入麵條和高湯,最後再來碗綠豆湯,不挺著大肚子回家才怪! 到底洛杉磯哪裡有好吃的小火鍋ㄚ,答案就是在阿罕布拉市(Alhambra)的爵士貓(Jazz Cat Cafe)。


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在台灣門庭若市的八十五度C正式進軍南加州,店內的德式黑森林蛋糕,以巧克力海綿蛋糕搭配櫻桃和鮮奶油為夾層,再灑上巧克力碎片,覆上滑順的鮮奶油,呈現傳統德式黑森林的風味,而且入口一點也不覺得甜膩。 一定要來吃吃看喔。

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生魚片是日本人的最愛,一片新鮮的生魚片,加上哇沙米,細細的品嚼,口感柔嫩,齒頰留香。到底洛城東區哪裡有好吃的生魚片ㄚ?答案就是天普市(Temple City)的「Sushi in the Box」。

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有去過紐約的華爾街嗎? 沒有?  現在機會來了,我們洛城也有華爾街喔,不過看不到券商或銀行,只有好吃的的龍蝦、帶子(干貝)、雪蟹等,吃完之後,想起了基隆廟口和高雄東港的新鮮海鮮,美味真正讚啦!!

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台灣政黨分為藍綠橙黃,狗狗分為黑黃花白,藏佛分為黃紅白花,義大利麵根據它的醬汁也可分為紅白黑青---紅(番茄味的Spaghetti)、白(奶油味的白醬)、黑(烏賊汁調味的黑醬)、青(羅勒葉做的青醬)。我個人是偏好白醬的海鮮義大利麵,不過到底南加州哪裡可以吃到平價又好吃的義大利麵呢?答案就是在加州有多家分店的Carrows。

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南加州越裔人口眾多,所以到處都可以看到越南河粉餐廳,當然,除了河粉之外,還有非常特別的法式越南三明治和越南咖啡,到底洛城哪裡有好吃的越南河粉餐廳呢?答案就是鑽石巴(Diamond Bar)---AAA的PLAZA和奇諾崗(Chino Hills)大華超市旁的PHO 2007 兩間越南河粉店。

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洛杉磯因為大量墨西哥移民,所以墨西哥小吃充斥街頭,小吃攤集中於Boyle Height老墨區。南加大以啥吃食聞名?對了,就是Taco!一個名為El Taurino餐車在Hoover及11街交口賣出了名,週末晚經常可見彎了好幾彎人群長龍在耐心排隊。


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在台灣愛上饅頭的時候,三餐都要跟饅頭在一起。早餐就點上一份饅頭夾蛋,大口大口的咬;中午的時候,再來份饅頭夾肉鬆,囫圇吞棗的吃;晚餐的時候,就再來份割包(饅頭夾紅燒肉),包含著香菜,一口接一口的吞。哇~~都是很棒的享受ㄚ~~在美國到底哪裡有好吃的饅頭呢?答案就是蒙特利公園市的「青島麵館」。


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喜歡吃素嗎?大魚大肉吃久了,就會想返璞歸真,吃點素菜類的,來中和一下體質。其實素食已經成為現今的一種流行時尚,有人為健康,有人為信仰。到底東區哪裡有好吃的素食餐廳呢?答案就是羅蘭崗(Rowland Heights)的寬心園素菜餐廳。

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想吃道味鮮料美的日式咖哩雞飯嗎?不用再跑到Downtown的小東京了,在我們東區就有日本廚師所做的道地日式咖哩雞飯,到底在哪裏呢?答案就是哈崗的咕咕雞(KOKEKOKKO)。

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貓耳朵是北方地區(如山西,河北張家口)流行的食品,用當地出產的莜麥麵做原料,麵和好後,以菜刀為砧板,用一小塊在刀面上搓成一小片,再捲成小卷,豎立著排在屜(蒸籠)上蒸熟,類似一個個小貓耳朵,食用時放到碗中,澆上鹵。洛杉磯也可以吃到貓耳朵,裡面的料有蝦和雞肉,一顆一顆的貓耳朵吃起來也挺有嚼勁。到底在哪裡可以吃到呢?答案就是西可汶那市(West Covina)的「三家村」。

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小時候最喜歡陪媽媽包水餃,手小不太會包,就拿包餃子器猛夾猛包。長大了,習慣偶爾出來嚐新,慢慢知道水餃也可以用煎的,就稱為煎餃;放在湯裏,就成了湯餃;當然用蒸籠蒸出來的餃子,就稱為蒸餃。到底洛城哪裡有好吃的蒸餃ㄚ?答案就是在艾爾蒙地(El Monte)的元寶小館。

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小時候常常吃媽咪做的海綿蛋糕,等大一點了,又喜歡上冰淇淋蛋糕,到了美國,漸漸的喜歡上起司蛋糕。如果你也是蛋糕的愛好者,可不要錯過法式的消化蛋糕,嗯~~鬆鬆軟軟、入口即化、酸中帶甜、口感十足。趕快來試試喔。

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小時候有段時間蠻喜歡吃義美的小泡芙,那時總是幻想著,如果泡芙能夠變大,那將是享受增倍啊,沒想到現在夢想成真,這間店的泡芙外酥內軟,口感香滑不甜膩,另外店內日式綠抹茶(Boba Green Tea)也值的一試喔。

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鐵板燒(鉄板焼き;Teppanyaki)是一種源自日本的煮食方法,其原理是以一塊大鐵板把食物加熱,由廚師在鐵板上燒烤及處理各種食材。

鐵板燒是日本料理中較為昂貴的一種料理方式,鐵板燒通常以上乘的材料,由富經驗的廚師在食客面前即時烹製。除了味覺滿足外,欣賞廚師的烹製食物過程也是一種特別的體驗。

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喝茶要配什麼點心呢?英國人配蛋糕,香港人配蘿蔔糕,大陸人配瓜子,台灣人配魷魚絲,美國人則是配各種各樣的派(Pie),到底洛城哪裡有好吃的派呢?答案就是蒙市的瑪麗-凱蘭德(Marie Cal-lender)。

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在台灣習慣吃「達美樂」和「必勝客」的台灣口味披薩,到了美國之後,Domino和Pizza Hut 的正統美式披薩卻難以盡情享受,不過洛城正宗義大利披薩,正合我的胃口,Pasta D'Arte 是喜歡義大利披薩的老饕,一定要去的餐廳喔。

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很多老外不吃鴨肉,認為鴨子是大自然的飛禽,是用來觀賞的?相反的,台灣人愛吃鴨,從鹹鴨蛋、當歸鴨、東山鴨頭、宜蘭鴨賞、鴨舌,幾乎無所不吃。洛城這家店推出的「九層塔爆鴨舌」,沒試過的得趕緊來嚐嚐。

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台灣人喜歡用酒料理,所以不論燒酒雞、四神湯,或是三杯雞都少不了酒。至於醉雞,據說是以前人過農曆年,準備的食物,一時吃不完,延長保存期限的方法之一,以醉法時限最長,可2-30天之久。不過由於醉雞常用紹興酒料理,在台灣成了江浙名菜了。到底洛城哪裡有好吃的醉雞呢?答案應該就是聖蓋博市的「上海王家沙」。

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火氣大的人、長痘子的人,和亂發脾氣的人請注意! 只有吃苦瓜才能降降你們的火氣。到底洛杉磯東區哪裡有好吃的冰鎮苦瓜?答案應該就是蒙市的「炒翻天」燒烤啤酒屋。

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